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品牌弱化产能萎缩“李鬼”横行:拿什么拯救你兴隆咖啡?

时间:2019-11-08

据《海南日报》记者孙辉报道,这曾经是一个可以在地上打洞的品牌。

33,354新中国第一家咖啡加工厂太阳河咖啡厂诞生于此。许多党和国家领导人尝过之后永远不会忘记。周恩来总理留下了一口气“世界级兴隆咖啡” 兴隆咖啡,曾经家喻户晓,是超市、百货商店和专卖店的宠儿。

然而,到目前为止,随着市场的兴衰,曾经受欢迎的兴隆咖啡正面临种植面积锐减、产能萎缩、产品质量参差不齐、品牌影响力弱化等市场瓶颈。

在沙发的一边,当地的福山咖啡和侯晨咖啡就像斯特姆和德朗一样,城乡连锁店和高速公路连锁店如雨后春笋般涌现。星巴克等外国品牌也迅速完成了扩张和蚕食。

"如果我们不醒来看看世界的变化,我们真的会跌倒!"面对众多国内外品牌的攻击,兴隆人此刻非常孤独。

可以毫不夸张地说,兴隆咖啡已经到了濒临死亡的地步。

1959年11月,刘少奇董事长视察兴隆农场咖啡园的高产咖啡种植情况。 《海南日报》记者余伟辉翻拍

1960,周恩来同志视察了海南兴隆华侨农场的咖啡种植情况。 1958年1月,朱德同志视察海南兴隆华侨农场,视察咖啡园。 海南日报记者王锴翻拍

1961年冬天,邓小平在海南考察时,正在兴隆农场采摘咖啡豆。 (信息图表)

种植效率急剧下降,昨日的辉煌无法持续。

一个品牌的兴衰也是一个地区的兴衰。

兴隆华侨农场是中国最大的华侨农场,已经安置了来自21个国家和地区的1万多名难民。 20世纪90年代,兴隆曾是海南热带旅游的核心地区。它因其独特的归侨风情、温泉度假和兴隆咖啡而闻名中外。

去兴隆观看特别表演,欣赏热带植物,品尝兴隆咖啡是海南东线的一个旅游预订项目,历时多年。 兴隆咖啡作为国内第一款生咖啡,曾经是海南本土品牌的主打产品。 今天,兴隆农场还有一块石碑,纪念周恩来总理参观兴隆咖啡园。

五十五年后,石碑仍在竖立,故事仍在流传,但当年的咖啡园已经消失,取而代之的是郁郁葱葱的橡胶森林。

”咖啡种植不赚钱,农场的咖啡种植面积自20世纪90年代以来一直在减少。近年来,政府呼吁扩大种植面积,但经济效益不好,种植积极性不高。 兴隆农场的老工人杜盛宴说

邱晓峰,在兴隆长大,回忆起那一年的情景,仍然感叹道:“当时华侨农场的每个家庭都种了咖啡树。” 在收获季节,全家人都去采摘咖啡豆,学生们不得不在假期回家帮忙采摘咖啡豆。 "

不仅种植者的热情在下降,而且整个当地产业链的经济效益也在萎缩。 太阳河咖啡厂是中国第一家咖啡加工厂。在20世纪90年代的高峰期,咖啡种植面积达数千亩,产量可达1000吨左右。 现在,太阳河只有30亩自己的咖啡园,外加100亩合作种植者,每年加工原料量不超过100吨,产值只有400万元到500万元之间。

“虽然兴隆咖啡产品越来越多,市场份额越来越大,但我们的经济效益却比以前下降了 太阳河加工厂副厂长黄文海表示,兴隆咖啡的市场需求正在增加,但由于当地私人作坊和加工企业等外国品牌的影响,太阳河在兴隆咖啡市场的份额和品牌影响力都在急剧下降。

图为游客在购物中心购买兴隆咖啡。 海南日报记者孙惠社

图为万宁兴隆示范咖啡种植园。 海南日报记者孙惠社在人们来来往往的兴隆镇“产品质量参差不齐,品牌影响力减弱”。老卡街是这个镇上最繁忙的街道,在这条100米长的街道上有十几家兴隆咖啡馆。 每天早上,小镇的居民都喜欢到咖啡馆来喝一杯浓浓的咖啡,吃一块印度尼西亚蛋糕。悠闲的一天从这杯浓咖啡开始。

“瓦西里”是老卡街最热闹的咖啡店。尽管游客每天都在流动,但老板吴春光还是皱起了眉头 “别看我这咖啡馆每天都有很多车,但实际上经营的压力越来越大 “

为什么客人这么多,业务压力越来越大?吴春光给记者看了店里的菜单:原来这里一杯兴隆咖啡的价格只有5元到6元,比海南福山咖啡、后陈咖啡等本土品牌低两到三倍。

“这是由行业内的竞争造成的 我们咖啡的味道质量不比其他品牌差,但面对小市场和弱品牌力量,我们只能从价格中找到出路。 ”吴春光说道

价格差异反映了兴隆咖啡与其他本土品牌的市场影响力差异 吴春光表示,由于原料供应和烘焙技能有限,除海南兴隆镇外,其他市县的咖啡馆很难找到兴隆咖啡。即使你能喝兴隆咖啡,也很难保证它是正宗的兴隆咖啡。

自20世纪90年代末以来,由于劳动力和种植成本的增加,咖啡种植的经济效益急剧下降。此外,品牌发展理念停滞不前。兴隆咖啡一直依赖当地观光旅游的消费模式,沉浸在当地市场的满足中,错过了外出的机会。国内咖啡市场很快被雀巢、蓝山和星巴克等外国品牌占领。

兴隆人不仅错过了拓展国内市场的机会,海南的本土市场份额也被其他品牌所利用。在海口、三亚等城市,兴隆咖啡馆一直很难找到。

在海南的许多大型超市里,我们经常看到各种品牌的兴隆咖啡:兴隆山咖啡、兴隆正宗咖啡、兴隆炭烧咖啡、兴隆纯咖啡.如果你仔细看看产品介绍,原产地是海口、琼海、文昌等。

“严格来说,这些产品是假兴隆产品。如果政府不阻止他们,兴隆咖啡的品牌迟早会被摧毁。 兴隆咖啡产业协会会长邱晓峰表示,由于产量有限,市场上兴隆咖啡品牌下的许多产品都使用来自云南、越南等地的外国咖啡豆作为原料。这种产品在口味和质量上不如正宗的兴隆咖啡,但却给兴隆咖啡的声誉带来了麻烦。

产销脱节,行业发展缓慢。

兴隆咖啡假货层出不穷,抢占市场份额,降低产品声誉,当地政府和相关企业为什么不打击假货?

说起这种事,邱晓峰充满了困难 他告诉记者,虽然兴隆农场的兴隆咖啡享有盛名,但尚未获得兴隆咖啡的商标注册。万宁市政府申请兴隆咖啡地理标志,是因为尚未建立完整的行业标准,也没有起到保护兴隆咖啡产业的作用。

到目前为止,仍有大量企业以“兴隆咖啡”的名义赚钱。然而,兴隆产地的种植者和生产者正苦苦挣扎,因为咖啡的利润越来越低。 他们希望有关部门能够加大打击假冒伪劣商品的力度,保护兴隆咖啡的正品。

“如果你想打击假冒产品,你可以证明人们是如何假冒的,但现在我们甚至还没有弄清楚什么是真实的。假冒产品完成后,我们该怎么办?”万宁市政府工业、科技和信息产业局局长丁荣睿表示,万宁市委和市政府已申请保护国家地理标志,以保护金字招牌“兴隆咖啡” 然而目前的情况是,一旦市场崩溃,海南兴隆咖啡品牌的整个产业链都会因为正宗兴隆咖啡原料的短缺而崩溃。相反,正宗兴隆咖啡也会受到影响,地理标志的保护也将失去意义。

“最安全的方法是巩固当地的工业基础,制定相应的工业标准,从种植、加工、包装和销售形成完整的产业链,提高工业利润,从而打破兴隆咖啡市场的坚冰。 “

产销需求脱节是目前兴隆咖啡品牌发展的最大瓶颈。 据万宁市政府称,兴隆咖啡在20世纪80年代末达到顶峰时的1万多亩。 由于经济效益逐年下降,到2009年种植面积已逐渐减少到500亩以下。

近年来,在政府的支持下,兴隆咖啡种植面积增加到5000亩。 然而,由于咖啡树至少需要3年才能结果,目前实际结果面积不到2000亩。

咖啡豆原料的短缺也使得当地企业不敢向前迈出一大步。 为了保持真正的品牌,大多数企业仍然采用本地销售,并在岛上设立专门的专柜,难以抵御其他品牌的激烈竞争和压迫。

“我们也建立了一个直接的咖啡站,但是运作不是很理想。我们最终拆除了车站,保留了原有的专业产品传统销售模式。 兴隆怡然咖啡加工厂生产经理吴念森说

据不完全信息,目前兴隆原产地企业都驻扎在当地,除了太阳河咖啡在海口、万宁等地区有4家直营店。 兴隆的原产地大约有100家品牌企业,但是很少有人冲出兴隆去拓展他们的市场。

市场压力很大,所以当务之急是握拳发力。

花束也害怕深巷。 进驻当地市场的兴隆咖啡无奈地看着同时起步的福山咖啡迅速成长,其品牌影响力迅速覆盖全岛甚至全国。咖啡产业带动了一个风情小镇的发展,甚至被人民大会堂指定为国宴饮品。

“福山咖啡的发展与我们既有相似之处,也有不同之处,但有很多东西我们可以借鉴。 兴隆有机咖啡园负责人曾毛伟三年前从父亲曾郑翔手里接过咖啡园,自费去福山咖啡、后陈咖啡等当地品牌庄园学习。

在曾伟茂的有机咖啡农场前,农业部设立了一个标准化生产热食作物的示范园。 标准化是曾毛伟向福山咖啡品牌学习的经验之一。在他的庄园里,种植管理、咖啡豆烘焙和咖啡烹饪必须有一套严格的工艺标准。 “咖啡是一种高品质的饮用产品,必须保证口感的稳定性,这就要求整个生产过程有严格而详细的生产标准。 “

在稳定产品质量的同时,张宗为咖啡也在市场上定位自己,专攻速溶咖啡的专业市场。 吴念森告诉记者,今年怡然咖啡将继续研发产品的包装和口味,以产品质量赢得市场。 同样专营特产的太阳河(Sun River)最近引进了新的生产设备,正在开发新的速溶产品。

虽然整个行业的企业开始觉醒,尽力“自救”,但毕竟整个兴隆咖啡行业由于资金、人才和政策的限制,发展非常薄弱。 “为了开发各种口味,我们甚至没有咖啡师。为了扩大影响力,谁将制定品牌营销计划?谁将提供资金,谁将提供宣传平台?”曾毛伟表达了这样的情感

“整个行业仍在松散的沙堆中发展。每个人都必须做自己的事情,对此无能为力。 吴春光说,与福山咖啡等品牌相比,兴隆咖啡产业的各个方面都脱节了。每个人都有自己的兴趣,甚至恶性竞争。自然,很难抵制其他品牌的市场压迫。

2014年底,兴隆咖啡产业协会成立。30多家兴隆地方企业加入了协会。协会迫切需要提供一个合作平台。政府政策支持和引导龙头企业,使兴隆咖啡产业各方面的企业都能“握拳”

Association总裁邱晓峰表示,咖啡产业与资源的整合已经成为大势所趋。今后,协会将从兴隆咖啡的种植、加工和销售等方面制定一系列标准。同时,通过人才培养和引入竞争,扩大兴隆咖啡的影响力,从而整体提升兴隆咖啡的品牌竞争力。

林纪甫,万宁市商务局品牌审批办公室主任,研究兴隆咖啡品牌多年,认为兴隆咖啡如果能开始使用地理标志,就能引领整个行业走向标准化发展。 首先,政府应了解兴隆咖啡品牌的“家庭背景”,制定兴隆咖啡地理标志使用补偿政策,利用政府对品牌使用权的垄断,促进市场的规范发展;二是启动地理标志保护,会同几个职能部门制定兴隆咖啡产业管理条例。兴隆咖啡的种植、加工、包装和销售应制定行业标准。企业产品应按质量等级进行标识,以规范整个行业的发展。三是支持龙头企业做大做强兴隆咖啡品牌。

民族品牌的核心不仅是产品,也是地方文化的传承和传播。 走在兴隆镇,记者发现“兴隆咖啡联盟”的标识在每个兴隆咖啡店都醒目地出现。 事实上,许多兴隆人有信心聚在一起重温“兴隆咖啡”的辉煌 当然,一切都需要时间、勇气、勇气和智慧.

[这篇文章是海南日报客户的独家新闻。如果你需要重印,请注明出处 ]

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