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网红“冰煮羊”火锅来了!矿泉水冰块做锅底,夏日滋补,唯有冰煮羊

时间:2019-07-27
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  长沙吃货团2天前我要分享

  国际惯例 文末福利

  

  

  冰块做锅底的火锅很奇特吧?吃多了牛油锅、鸳鸯锅,用冰块做锅底的羊肉火锅,来自内蒙古大草原的火锅,在长沙就能吃到了。

  

  “冰煮羊”,相传当年成吉思汗带兵征战,将冰块放入现宰的羊肉,吃起来格外鲜美!之后这种吃法也流传了下来。

  

  嗨皮羊冰煮养生火锅开在热闹非凡的黄兴南路,老板想把最为地道的草原味道带给食客品尝。

  

  

  

  精选来自草原的苏尼特羔羊,肉块肥瘦相间,油脂分布均匀,肉眼可见的新鲜。如此才配得上老餮们的味蕾!

  

  每一块都被切成规则方块,正好可以一整块塞进嘴里。退冰后羊羔肉露出本来的原色,就是与冰块亲密接触的时刻。

  

  党参、黄芪、红枣、16种中草药打磨成粉的中药包,搭配羊肉,入伏的长沙夏日温补的最好食材。

  

  STEP.1

  →

  放入中药包,加入冰块

  

  ←

  STEP.2

  倒入羊肉块

  STEP.3

  →

  放入辅料

  

  ←

  STEP.4

  倒入红酒、酸奶

  STEP.5

  →

  倒入一整瓶农夫山泉

  

  ←

  STEP.6

  静静等待15分钟

  店里招牌的绝代双骄锅,清爽的冰煮羊和香辣羊排的花式吃羊组合,冰和火的淬炼,把羊肉本身的鲜和香完全激发了出来。十几分钟的时间,羊肉就完全熟透。

  

  开锅后记得先喝汤,碗里加些香菜葱花,热汤一浇上去,香味瞬间被激发出来,入口都是清甜的鲜味。

  

  咬开鲜嫩松软的羊肉,香醇的肉汁,一下子会充满整个口腔。羊肉粒细腻紧实,久煮不老,每一口都是细嫩弹滑的口感。

  

  蘸料大口吃肉,超满足!店里特有的西牧王酱是冰煮羊的绝佳伴侣,别看只是一小碗蘸料,复合的口感相当的特别。

  

  冰煮霸王排

  2cm厚的羊法排足足有12根!最推荐的吃法就是直接用手拿着吃啦,最简单也最粗暴美味!第一口就知道真材实料不是盖的。

  

  

  有好汤锅,也有好食材,好吃的火锅已经成功了一半,“咕嘟咕嘟”冒着热气的羊汤,放肆的吃起来!

  

  苏尼特高钙羊肉

  喜欢脆骨的胖友们肯定会爱上苏尼特高钙羊肉,草原羊肉的高品质自不必说,肉中间的“月牙骨”是弹牙香脆的关键。

  

  在羊汤中涮烫过得高钙羊肉,肉质不似羔羊块的软嫩,十分有嚼劲,脆骨的部分又很弹牙,羊汤涮羊肉,爱到无法自拔。

  

  嗨皮羊出嫁

  名字特别可爱,火锅必点肥牛登场!颜值特别高,分量超大,牛肉片有厚度,肉质纹理清晰可见,鲜艳欲滴看起来就很有食欲。

  

  草原火锅的豪爽从肉片的分量就可以看出来,每一片都带筋带肉,香味扑鼻而来,喜欢扎实口感的吃货们的必点款。

  

  除了特调西牧王酱,调料台还有各种酱料可以选择,调上一碗自己喜欢的酱料,大口吃肉的感觉,完美!

  

  科尔脆毛肚

  无毛肚不火锅,吃火锅自然不能少了毛肚。每一片毛肚都毛刺挺立,每一片都新鲜。

  

  毛肚在法排羊肉的红锅中“七上八下”,一点都不会缩水,一口咬下去,沾满羊肉汤的毛肚爽脆又鲜香。不用蘸料都好吃。

  

  手工虾滑、无刺无骨的巴沙鱼也完美体现了一个“鲜”字。

  

  不爱吃肉?吃鱼虾吧!火锅带来的快意一点都不会减少。

  

  手把肉,这种草原烹饪羊肉的方式,成为检验羊肉品质最直接的标准。选用地道内蒙锡盟苏尼特羊的羊脊,文火慢炖,几乎不用放调料,吃的就是羊肉的原味。

  

  店里的小哥哥小姐姐会把手把肉贴心的用小刀片开,可是哪会有直接用手撕来的爽快,着急吃的小可爱们小心烫到手!

  

  入口肉香充裕,酥烂可口!肉在嘴里咀嚼的时候竟吃出一丝奶味,除了肉香完美没有别的异味,蘸上店里的秘制干碟,又是另一番滋味。

  

  烤羊肉串

  吃羊肉怎么能错过烤羊肉串,作为草原美食的代表之一,两瘦夹一肥的串肉方式,吃起来油润丰腴。

  

  一串串的羊肉串上签子,放入馕坑烤制,经过温度均匀的反复烘烤,尽可能锁住原汁原味。

  

  羊肉串都是现点现烤,上桌前撒上灵魂调料孜然粉,外焦里嫩的口感绝对欲罢不能。

  

  想吃羊真的不用去远方,闲暇之余,和朋友一边聊天一边吃着滋补的羊肉火锅,快乐就是这么简单。

  

  

  

  店铺地址

  黄兴南路445号悦荟广场三楼

  

  

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  国际惯例 文末福利

  

  

  冰块做锅底的火锅很奇特吧?吃多了牛油锅、鸳鸯锅,用冰块做锅底的羊肉火锅,来自内蒙古大草原的火锅,在长沙就能吃到了。

  

  “冰煮羊”,相传当年成吉思汗带兵征战,将冰块放入现宰的羊肉,吃起来格外鲜美!之后这种吃法也流传了下来。

  

  嗨皮羊冰煮养生火锅开在热闹非凡的黄兴南路,老板想把最为地道的草原味道带给食客品尝。

  

  

  

  精选来自草原的苏尼特羔羊,肉块肥瘦相间,油脂分布均匀,肉眼可见的新鲜。如此才配得上老餮们的味蕾!

  

  每一块都被切成规则方块,正好可以一整块塞进嘴里。退冰后羊羔肉露出本来的原色,就是与冰块亲密接触的时刻。

  

  党参、黄芪、红枣、16种中草药打磨成粉的中药包,搭配羊肉,入伏的长沙夏日温补的最好食材。

  

  STEP.1

  →

  放入中药包,加入冰块

  

  ←

  STEP.2

  倒入羊肉块

  STEP.3

  →

  放入辅料

  

  ←

  STEP.4

  倒入红酒、酸奶

  STEP.5

  →

  倒入一整瓶农夫山泉

  

  ←

  STEP.6

  静静等待15分钟

  店里招牌的绝代双骄锅,清爽的冰煮羊和香辣羊排的花式吃羊组合,冰和火的淬炼,把羊肉本身的鲜和香完全激发了出来。十几分钟的时间,羊肉就完全熟透。

  

  开锅后记得先喝汤,碗里加些香菜葱花,热汤一浇上去,香味瞬间被激发出来,入口都是清甜的鲜味。

  

  咬开鲜嫩松软的羊肉,香醇的肉汁,一下子会充满整个口腔。羊肉粒细腻紧实,久煮不老,每一口都是细嫩弹滑的口感。

  

  蘸料大口吃肉,超满足!店里特有的西牧王酱是冰煮羊的绝佳伴侣,别看只是一小碗蘸料,复合的口感相当的特别。

  

  冰煮霸王排

  2cm厚的羊法排足足有12根!最推荐的吃法就是直接用手拿着吃啦,最简单也最粗暴美味!第一口就知道真材实料不是盖的。

  

  

  有好汤锅,也有好食材,好吃的火锅已经成功了一半,“咕嘟咕嘟”冒着热气的羊汤,放肆的吃起来!

  

  苏尼特高钙羊肉

  喜欢脆骨的胖友们肯定会爱上苏尼特高钙羊肉,草原羊肉的高品质自不必说,肉中间的“月牙骨”是弹牙香脆的关键。

  

  在羊汤中涮烫过得高钙羊肉,肉质不似羔羊块的软嫩,十分有嚼劲,脆骨的部分又很弹牙,羊汤涮羊肉,爱到无法自拔。

  

  嗨皮羊出嫁

  名字特别可爱,火锅必点肥牛登场!颜值特别高,分量超大,牛肉片有厚度,肉质纹理清晰可见,鲜艳欲滴看起来就很有食欲。

  

  草原火锅的豪爽从肉片的分量就可以看出来,每一片都带筋带肉,香味扑鼻而来,喜欢扎实口感的吃货们的必点款。

  

  除了特调西牧王酱,调料台还有各种酱料可以选择,调上一碗自己喜欢的酱料,大口吃肉的感觉,完美!

  

  科尔脆毛肚

  无毛肚不火锅,吃火锅自然不能少了毛肚。每一片毛肚都毛刺挺立,每一片都新鲜。

  

  毛肚在法排羊肉的红锅中“七上八下”,一点都不会缩水,一口咬下去,沾满羊肉汤的毛肚爽脆又鲜香。不用蘸料都好吃。

  

  手工虾滑、无刺无骨的巴沙鱼也完美体现了一个“鲜”字。

  

  不爱吃肉?吃鱼虾吧!火锅带来的快意一点都不会减少。

  

  手把肉,这种草原烹饪羊肉的方式,成为检验羊肉品质最直接的标准。选用地道内蒙锡盟苏尼特羊的羊脊,文火慢炖,几乎不用放调料,吃的就是羊肉的原味。

  

  店里的小哥哥小姐姐会把手把肉贴心的用小刀片开,可是哪会有直接用手撕来的爽快,着急吃的小可爱们小心烫到手!

  

  入口肉香充裕,酥烂可口!肉在嘴里咀嚼的时候竟吃出一丝奶味,除了肉香完美没有别的异味,蘸上店里的秘制干碟,又是另一番滋味。

  

  烤羊肉串

  吃羊肉怎么能错过烤羊肉串,作为草原美食的代表之一,两瘦夹一肥的串肉方式,吃起来油润丰腴。

  

  一串串的羊肉串上签子,放入馕坑烤制,经过温度均匀的反复烘烤,尽可能锁住原汁原味。

  

  羊肉串都是现点现烤,上桌前撒上灵魂调料孜然粉,外焦里嫩的口感绝对欲罢不能。

  

  想吃羊真的不用去远方,闲暇之余,和朋友一边聊天一边吃着滋补的羊肉火锅,快乐就是这么简单。

  

  

  

  店铺地址

  黄兴南路445号悦荟广场三楼

  

  

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