长沙吃货团2天前我要分享
国际惯例 文末福利
冰块做锅底的火锅很奇特吧?吃多了牛油锅、鸳鸯锅,用冰块做锅底的羊肉火锅,来自内蒙古大草原的火锅,在长沙就能吃到了。
“冰煮羊”,相传当年成吉思汗带兵征战,将冰块放入现宰的羊肉,吃起来格外鲜美!之后这种吃法也流传了下来。
嗨皮羊冰煮养生火锅开在热闹非凡的黄兴南路,老板想把最为地道的草原味道带给食客品尝。
精选来自草原的苏尼特羔羊,肉块肥瘦相间,油脂分布均匀,肉眼可见的新鲜。如此才配得上老餮们的味蕾!
每一块都被切成规则方块,正好可以一整块塞进嘴里。退冰后羊羔肉露出本来的原色,就是与冰块亲密接触的时刻。
党参、黄芪、红枣、16种中草药打磨成粉的中药包,搭配羊肉,入伏的长沙夏日温补的最好食材。
STEP.1
→
放入中药包,加入冰块
←
STEP.2
倒入羊肉块
STEP.3
→
放入辅料
←
STEP.4
倒入红酒、酸奶
STEP.5
→
倒入一整瓶农夫山泉
←
STEP.6
静静等待15分钟
店里招牌的绝代双骄锅,清爽的冰煮羊和香辣羊排的花式吃羊组合,冰和火的淬炼,把羊肉本身的鲜和香完全激发了出来。十几分钟的时间,羊肉就完全熟透。
开锅后记得先喝汤,碗里加些香菜葱花,热汤一浇上去,香味瞬间被激发出来,入口都是清甜的鲜味。
咬开鲜嫩松软的羊肉,香醇的肉汁,一下子会充满整个口腔。羊肉粒细腻紧实,久煮不老,每一口都是细嫩弹滑的口感。
蘸料大口吃肉,超满足!店里特有的西牧王酱是冰煮羊的绝佳伴侣,别看只是一小碗蘸料,复合的口感相当的特别。
冰煮霸王排
2cm厚的羊法排足足有12根!最推荐的吃法就是直接用手拿着吃啦,最简单也最粗暴美味!第一口就知道真材实料不是盖的。
有好汤锅,也有好食材,好吃的火锅已经成功了一半,“咕嘟咕嘟”冒着热气的羊汤,放肆的吃起来!
苏尼特高钙羊肉
喜欢脆骨的胖友们肯定会爱上苏尼特高钙羊肉,草原羊肉的高品质自不必说,肉中间的“月牙骨”是弹牙香脆的关键。
在羊汤中涮烫过得高钙羊肉,肉质不似羔羊块的软嫩,十分有嚼劲,脆骨的部分又很弹牙,羊汤涮羊肉,爱到无法自拔。
嗨皮羊出嫁
名字特别可爱,火锅必点肥牛登场!颜值特别高,分量超大,牛肉片有厚度,肉质纹理清晰可见,鲜艳欲滴看起来就很有食欲。
草原火锅的豪爽从肉片的分量就可以看出来,每一片都带筋带肉,香味扑鼻而来,喜欢扎实口感的吃货们的必点款。
除了特调西牧王酱,调料台还有各种酱料可以选择,调上一碗自己喜欢的酱料,大口吃肉的感觉,完美!
科尔脆毛肚
无毛肚不火锅,吃火锅自然不能少了毛肚。每一片毛肚都毛刺挺立,每一片都新鲜。
毛肚在法排羊肉的红锅中“七上八下”,一点都不会缩水,一口咬下去,沾满羊肉汤的毛肚爽脆又鲜香。不用蘸料都好吃。
手工虾滑、无刺无骨的巴沙鱼也完美体现了一个“鲜”字。
不爱吃肉?吃鱼虾吧!火锅带来的快意一点都不会减少。
手把肉,这种草原烹饪羊肉的方式,成为检验羊肉品质最直接的标准。选用地道内蒙锡盟苏尼特羊的羊脊,文火慢炖,几乎不用放调料,吃的就是羊肉的原味。
店里的小哥哥小姐姐会把手把肉贴心的用小刀片开,可是哪会有直接用手撕来的爽快,着急吃的小可爱们小心烫到手!
入口肉香充裕,酥烂可口!肉在嘴里咀嚼的时候竟吃出一丝奶味,除了肉香完美没有别的异味,蘸上店里的秘制干碟,又是另一番滋味。
烤羊肉串
吃羊肉怎么能错过烤羊肉串,作为草原美食的代表之一,两瘦夹一肥的串肉方式,吃起来油润丰腴。
一串串的羊肉串上签子,放入馕坑烤制,经过温度均匀的反复烘烤,尽可能锁住原汁原味。
羊肉串都是现点现烤,上桌前撒上灵魂调料孜然粉,外焦里嫩的口感绝对欲罢不能。
想吃羊真的不用去远方,闲暇之余,和朋友一边聊天一边吃着滋补的羊肉火锅,快乐就是这么简单。
店铺地址
黄兴南路445号悦荟广场三楼
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国际惯例 文末福利
冰块做锅底的火锅很奇特吧?吃多了牛油锅、鸳鸯锅,用冰块做锅底的羊肉火锅,来自内蒙古大草原的火锅,在长沙就能吃到了。
“冰煮羊”,相传当年成吉思汗带兵征战,将冰块放入现宰的羊肉,吃起来格外鲜美!之后这种吃法也流传了下来。
嗨皮羊冰煮养生火锅开在热闹非凡的黄兴南路,老板想把最为地道的草原味道带给食客品尝。
精选来自草原的苏尼特羔羊,肉块肥瘦相间,油脂分布均匀,肉眼可见的新鲜。如此才配得上老餮们的味蕾!
每一块都被切成规则方块,正好可以一整块塞进嘴里。退冰后羊羔肉露出本来的原色,就是与冰块亲密接触的时刻。
党参、黄芪、红枣、16种中草药打磨成粉的中药包,搭配羊肉,入伏的长沙夏日温补的最好食材。
STEP.1
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放入中药包,加入冰块
←
STEP.2
倒入羊肉块
STEP.3
→
放入辅料
←
STEP.4
倒入红酒、酸奶
STEP.5
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倒入一整瓶农夫山泉
←
STEP.6
静静等待15分钟
店里招牌的绝代双骄锅,清爽的冰煮羊和香辣羊排的花式吃羊组合,冰和火的淬炼,把羊肉本身的鲜和香完全激发了出来。十几分钟的时间,羊肉就完全熟透。
开锅后记得先喝汤,碗里加些香菜葱花,热汤一浇上去,香味瞬间被激发出来,入口都是清甜的鲜味。
咬开鲜嫩松软的羊肉,香醇的肉汁,一下子会充满整个口腔。羊肉粒细腻紧实,久煮不老,每一口都是细嫩弹滑的口感。
蘸料大口吃肉,超满足!店里特有的西牧王酱是冰煮羊的绝佳伴侣,别看只是一小碗蘸料,复合的口感相当的特别。
冰煮霸王排
2cm厚的羊法排足足有12根!最推荐的吃法就是直接用手拿着吃啦,最简单也最粗暴美味!第一口就知道真材实料不是盖的。
有好汤锅,也有好食材,好吃的火锅已经成功了一半,“咕嘟咕嘟”冒着热气的羊汤,放肆的吃起来!
苏尼特高钙羊肉
喜欢脆骨的胖友们肯定会爱上苏尼特高钙羊肉,草原羊肉的高品质自不必说,肉中间的“月牙骨”是弹牙香脆的关键。
在羊汤中涮烫过得高钙羊肉,肉质不似羔羊块的软嫩,十分有嚼劲,脆骨的部分又很弹牙,羊汤涮羊肉,爱到无法自拔。
嗨皮羊出嫁
名字特别可爱,火锅必点肥牛登场!颜值特别高,分量超大,牛肉片有厚度,肉质纹理清晰可见,鲜艳欲滴看起来就很有食欲。
草原火锅的豪爽从肉片的分量就可以看出来,每一片都带筋带肉,香味扑鼻而来,喜欢扎实口感的吃货们的必点款。
除了特调西牧王酱,调料台还有各种酱料可以选择,调上一碗自己喜欢的酱料,大口吃肉的感觉,完美!
科尔脆毛肚
无毛肚不火锅,吃火锅自然不能少了毛肚。每一片毛肚都毛刺挺立,每一片都新鲜。
毛肚在法排羊肉的红锅中“七上八下”,一点都不会缩水,一口咬下去,沾满羊肉汤的毛肚爽脆又鲜香。不用蘸料都好吃。
手工虾滑、无刺无骨的巴沙鱼也完美体现了一个“鲜”字。
不爱吃肉?吃鱼虾吧!火锅带来的快意一点都不会减少。
手把肉,这种草原烹饪羊肉的方式,成为检验羊肉品质最直接的标准。选用地道内蒙锡盟苏尼特羊的羊脊,文火慢炖,几乎不用放调料,吃的就是羊肉的原味。
店里的小哥哥小姐姐会把手把肉贴心的用小刀片开,可是哪会有直接用手撕来的爽快,着急吃的小可爱们小心烫到手!
入口肉香充裕,酥烂可口!肉在嘴里咀嚼的时候竟吃出一丝奶味,除了肉香完美没有别的异味,蘸上店里的秘制干碟,又是另一番滋味。
烤羊肉串
吃羊肉怎么能错过烤羊肉串,作为草原美食的代表之一,两瘦夹一肥的串肉方式,吃起来油润丰腴。
一串串的羊肉串上签子,放入馕坑烤制,经过温度均匀的反复烘烤,尽可能锁住原汁原味。
羊肉串都是现点现烤,上桌前撒上灵魂调料孜然粉,外焦里嫩的口感绝对欲罢不能。
想吃羊真的不用去远方,闲暇之余,和朋友一边聊天一边吃着滋补的羊肉火锅,快乐就是这么简单。
店铺地址
黄兴南路445号悦荟广场三楼