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惠州小吃之王,吃了就停不下嘴

时间:2019-09-12

  2019 美食的小吃货

  “妈妈,我饿了,我想吃这个,你给我买嘛~”

  小时候我也经常这样和妈妈说,

  不禁回头看了看她们。

  原来是芋头糕啊……

  小时候放学回家的时候,

  路过小商铺总喜欢吵嚷着买上一块芋头糕。

  那时候为了这口芋头糕总会赖着不走,

  直到妈妈妥协,我才会露出满意的笑容回家吃饭。

  我也不知道是什么时候就爱上了芋头糕,

  大概是早在妈妈肚子里的时候吃过一口,

  就爱上了……

  还记得上学放学路上,

  市场里总是有婆婆在路边挑着担子出来卖芋头糕,

  就算晚点要回家吃饭都要买上一个。

  芋头糕是广东特有的一道小吃,

  看似简单朴实却是惠州独有的记忆。

  简单到一个芋头,一包粘米粉就能做出一道美食。

  小时候,喜欢感性的去看待这个世界,

  总以为现在的环境、人事不管再过多少年都是不变的。

  父母不会变老,朋友不会远去。

  就连经常在路边挑担子的阿姨也不会变,

  等我意识到变化的时候,便是翻天覆地。

  小时候就因为特别喜欢吃芋头糕,

  妈妈就去学芋头糕做给我吃,

  其实她是一个完全不会做饭的女人,

  小时候吃饭总是追着我,

  她是那个看我吃了饭就笑了的人,

  听到我喜欢吃芋头糕就一直学做给我吃。

  来来往往去了很多家,

  就为了再吃到那个童年味道的芋头糕。

  珍姨的芋头糕是最简单朴实的芋头糕,

  没有过多的材料,也没有过多的程序,

  做这个虽然每天要4点起床,但是还是很开心的,

  一生相伴,遍天涯。两夫妻总是接替交班,却有滋有味。

  (以下是阿姨教我的做法,没有拍到制作过程只能手绘啦~)

  南坛,珍姨的摊子已经好多好多年了,

  27年,对我来说,比我还要大,

  以前是珍姨的婆婆,现在是珍姨。

  味道还是原来那个味道,价格也实在。

  种类也特别多,样样都是经典。

  芋头糕咸香十足,我不知道是加了什么秘制配方,

  用料实在,实实在在的芋头块,

  这样吃起来口感上会真实感十足。

  一方小食养一方人。

  不论多少年过去,成长永远在进行,

  记忆中的味道却永远不会变。

  芋头糕,藏着无数童年回忆,

  处处藏着人情味,街头巷尾,

  总是有那个熟悉的小担贩。

  下角,这个慢节奏的片区,舒适的居住环境,

  这里是90后中堂的记忆。

  以前总是奶奶带着我出门买菜,

  我就会赖着要买一份芋头糕。

  这里的芋头糕和其他的不一样,是煎的,更香酥。

  吃起来不是颗粒感,内软外酥。

  一口一口就上瘾了。

  那些只要离开惠州就会想念的味道,

  那些现在越来越少见的惠州老味道,

  感谢有你,坚持如一。

  *觅食小贴士*

  地址:下角市场门口

  摆摊时间:07:30-18:00

  (芋头糕不是次次都有的)

  桥东,这个骑楼天下,市井味道浓郁。

  我喜欢这里的一颦一笑,

  这里的味道都是温暖的,老房、老人、老味道。

  总喜欢逛这些老区,走在小街小道,

  总是可以发现很多有意思的玩意和好吃的东西。

  在桥东派出所附近的小巷子里,藏着一个流动摊位。

  住在周边的人都知道这个阿姨,

  早上下午都出来,有时候还买不到芋头糕。

  阿姨的芋头糕吃起来软糯可口,

  特别的软,里面放了腊肉、芋头、葱、虾米,

  吃起来特别香,2块钱一个,够我一顿早饭。

  有些美味,其实就是值得为它奔波的。

  *觅食小贴士*

  地址:华润万家门口(桥东店)

  摆摊时间:07:30-11:30,16:00-18:00

  惠高,在这读书的人都知道这家店,

  何记包点,也不知道在这多少年了,

  看着一代一代学生毕业,下课就来买上一份,

  熟悉的和阿姨说我要一份芋头糕,煎的蒸的都要!

  新鲜出炉的真的太棒了,软软的,绵绵的。

  热腾腾4口一个,方方正正。

  对惠高的学子们来说,

  校门口陪伴三年的味道就是最好的味道。

  *觅食小贴士*

  地址:老惠高对面(阿菊粽旁)

  摆摊时间:08:00-18:30

  桥西,西湖边上的商业区。

  桥西市场,每天坚持摆摊的阿姨,

  一做就是一辈子。

  阿姨告诉我每天都是天没亮就开始做了。

  一坚持就是一辈子。

  芋头糕也不是天天有,

  一定要找到合适的芋头才会去做。

  阿姨还总是把好吃的东西往我嘴里塞,

  简单朴实,“我不要你的钱,你试试我这个,很好吃!”

  忽然想起妈妈,做了芋头糕就一定要我尝尝。

  庆幸有这些人的守护,坚守着这些惠州老味道,

  把属于惠州人的味道一代一代的留了下来。

  *觅食小贴士*

  地址:桥西市场进门50m

  摆摊时间:08:00-18:30

  早些年我还没有告别的意识,

  近几年可能是因为年龄慢慢在增长,

  需要告别的人和事情越来越多,

  以前在这条街上每天早晨就会有很多小担子阿婆,

  现在都不在了……

  吃完这口芋头糕我才发现,现在读书、毕业、工作,我太忙了,

  忙到把工作、生活、学习、爱情、宠物都排在了前面,

  而妈妈却被我排到了偏后,

  也不知道多久没有打过一通电话,

  也不知道原来她也会寂寞也会想我,

  也想做我最喜欢的芋头糕给我……

  今日话题

  #你记忆中的芋头糕是哪里的呢?#

  #这次介绍的店铺不多,大家踊跃推荐芋头糕的店铺!#

  在下方留言告诉我们吧

  - END -

  编辑、插画 | 西小丢

  摄影 | SenY

  未经允许转载

  将追究法律责任

  “妈妈,我饿了,我想吃这个,你给我买嘛~”

  小时候我也经常这样和妈妈说,

  不禁回头看了看她们。

  原来是芋头糕啊……

  小时候放学回家的时候,

  路过小商铺总喜欢吵嚷着买上一块芋头糕。

  那时候为了这口芋头糕总会赖着不走,

  直到妈妈妥协,我才会露出满意的笑容回家吃饭。

  我也不知道是什么时候就爱上了芋头糕,

  大概是早在妈妈肚子里的时候吃过一口,

  就爱上了……

  还记得上学放学路上,

  市场里总是有婆婆在路边挑着担子出来卖芋头糕,

  就算晚点要回家吃饭都要买上一个。

  芋头糕是广东特有的一道小吃,

  看似简单朴实却是惠州独有的记忆。

  简单到一个芋头,一包粘米粉就能做出一道美食。

  小时候,喜欢感性的去看待这个世界,

  总以为现在的环境、人事不管再过多少年都是不变的。

  父母不会变老,朋友不会远去。

  就连经常在路边挑担子的阿姨也不会变,

  等我意识到变化的时候,便是翻天覆地。

  小时候就因为特别喜欢吃芋头糕,

  妈妈就去学芋头糕做给我吃,

  其实她是一个完全不会做饭的女人,

  小时候吃饭总是追着我,

  她是那个看我吃了饭就笑了的人,

  听到我喜欢吃芋头糕就一直学做给我吃。

  来来往往去了很多家,

  就为了再吃到那个童年味道的芋头糕。

  珍姨的芋头糕是最简单朴实的芋头糕,

  没有过多的材料,也没有过多的程序,

  做这个虽然每天要4点起床,但是还是很开心的,

  一生相伴,遍天涯。两夫妻总是接替交班,却有滋有味。

  (以下是阿姨教我的做法,没有拍到制作过程只能手绘啦~)

  南坛,珍姨的摊子已经好多好多年了,

  27年,对我来说,比我还要大,

  以前是珍姨的婆婆,现在是珍姨。

  味道还是原来那个味道,价格也实在。

  种类也特别多,样样都是经典。

  芋头糕咸香十足,我不知道是加了什么秘制配方,

  用料实在,实实在在的芋头块,

  这样吃起来口感上会真实感十足。

  一方小食养一方人。

  不论多少年过去,成长永远在进行,

  记忆中的味道却永远不会变。

  芋头糕,藏着无数童年回忆,

  处处藏着人情味,街头巷尾,

  总是有那个熟悉的小担贩。

  下角,这个慢节奏的片区,舒适的居住环境,

  这里是90后中堂的记忆。

  以前总是奶奶带着我出门买菜,

  我就会赖着要买一份芋头糕。

  这里的芋头糕和其他的不一样,是煎的,更香酥。

  吃起来不是颗粒感,内软外酥。

  一口一口就上瘾了。

  那些只要离开惠州就会想念的味道,

  那些现在越来越少见的惠州老味道,

  感谢有你,坚持如一。

  *觅食小贴士*

  地址:下角市场门口

  摆摊时间:07:30-18:00

  (芋头糕不是次次都有的)

  桥东,这个骑楼天下,市井味道浓郁。

  我喜欢这里的一颦一笑,

  这里的味道都是温暖的,老房、老人、老味道。

  总喜欢逛这些老区,走在小街小道,

  总是可以发现很多有意思的玩意和好吃的东西。

  在桥东派出所附近的小巷子里,藏着一个流动摊位。

  住在周边的人都知道这个阿姨,

  早上下午都出来,有时候还买不到芋头糕。

  阿姨的芋头糕吃起来软糯可口,

  特别的软,里面放了腊肉、芋头、葱、虾米,

  吃起来特别香,2块钱一个,够我一顿早饭。

  有些美味,其实就是值得为它奔波的。

  *觅食小贴士*

  地址:华润万家门口(桥东店)

  摆摊时间:07:30-11:30,16:00-18:00

  惠高,在这读书的人都知道这家店,

  何记包点,也不知道在这多少年了,

  看着一代一代学生毕业,下课就来买上一份,

  熟悉的和阿姨说我要一份芋头糕,煎的蒸的都要!

  新鲜出炉的真的太棒了,软软的,绵绵的。

  热腾腾4口一个,方方正正。

  对惠高的学子们来说,

  校门口陪伴三年的味道就是最好的味道。

  *觅食小贴士*

  地址:老惠高对面(阿菊粽旁)

  摆摊时间:08:00-18:30

  桥西,西湖边上的商业区。

  桥西市场,每天坚持摆摊的阿姨,

  一做就是一辈子。

  阿姨告诉我每天都是天没亮就开始做了。

  一坚持就是一辈子。

  芋头糕也不是天天有,

  一定要找到合适的芋头才会去做。

  阿姨还总是把好吃的东西往我嘴里塞,

  简单朴实,“我不要你的钱,你试试我这个,很好吃!”

  忽然想起妈妈,做了芋头糕就一定要我尝尝。

  庆幸有这些人的守护,坚守着这些惠州老味道,

  把属于惠州人的味道一代一代的留了下来。

  *觅食小贴士*

  地址:桥西市场进门50m

  摆摊时间:08:00-18:30

  早些年我还没有告别的意识,

  近几年可能是因为年龄慢慢在增长,

  需要告别的人和事情越来越多,

  以前在这条街上每天早晨就会有很多小担子阿婆,

  现在都不在了……

  吃完这口芋头糕我才发现,现在读书、毕业、工作,我太忙了,

  忙到把工作、生活、学习、爱情、宠物都排在了前面,

  而妈妈却被我排到了偏后,

  也不知道多久没有打过一通电话,

  也不知道原来她也会寂寞也会想我,

  也想做我最喜欢的芋头糕给我……

  今日话题

  #你记忆中的芋头糕是哪里的呢?#

  #这次介绍的店铺不多,大家踊跃推荐芋头糕的店铺!#

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  - END -

  编辑、插画 | 西小丢

  摄影 | SenY

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